Maki sushi blanc Ingrédients pour 4 personnes 300 g de riz rond japonais. 30 cl d’eau. 4 cuillerées à soupe de vinaigre de riz. 2 cuillerées à soupe de sucre. 1/2 cuillerée à café de sel. 1 cuillerée à soupe de crème de coco (exclusivement pour cette recette) 4 encornets de taille moyenne 2 branches de céleri chinois 1 branche […]
Author Archives: admin2392
Cube de thon rouge
Cube de thon rouge Ingrédients pour 4 personnes 1 darne de thon rouge Albacore (4 cm d’épaisseur) 1 avocat pas trop mure 1 citron vert 1 jus de citron jaune 1 orange 1 oignon rose 4 cuillères à soupe d’huile de sésame 1 cuillère à soupe de poivres, CUBEBE (poivre à queue), poivre vert, poivre […]
ROULEAU DE CONCOMBRE NOAH AU CRABE
ROULEAU DE CONCOMBRE NOAH AU CRABE Ingrédients pour 4 personnes 1 crabe (Tourteaux) bien plein cuit 2 concombres Noah assez gros et long 2 échalotes violettes 4 œufs durs Mayonnaise Crème fraîche entière ou fromage blanc Quelques feuilles de menthe fraîche 1 branche de basilic Persil plat 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 gousse […]